Soleil Rouge

Ce cocktail met en valeur la douceur unique du sirop de poivron en le mariant subtilement avec des saveurs fraîches et équilibrées. Parfait pour une soirée d'été ou un moment de détente au coucher du soleil, le Soleil Rouge surprendra et enchantera vos invités par son originalité. **Ingrédients :** - 60 ml de gin infusé au poivre rose (pour faire écho à la douceur du poivron) - 20 ml de sirop de poivron doux maison - 15 ml de jus de citron vert frais - 10 ml de liqueur d'orange (comme le Cointreau ou le Grand Marnier) pour apporter une touche fruitée et légèrement amère - 1 blanc d’œuf pour une texture soyeuse et une mousse délicate - Des glaçons - Pour la décoration : une rondelle de poivron doux ou une fine tranche de poivron doux séché, et un zeste de citron vert **Instructions :** 1. Dans un shaker, commencez par verser le gin infusé au poivre rose, le sirop de poivron doux, le jus de citron vert, la liqueur d'orange, et le blanc d’œuf. 2. Ajoutez des glaçons et secouez vigoureusement pendant environ 15 secondes pour bien mélanger les ingrédients et créer une belle émulsion. 3. Filtrez le contenu à l'aide d'une passoire fine dans un verre à cocktail préalablement refroidi pour éliminer les morceaux de glace et obtenir une texture lisse. 4. Décorez avec la rondelle de poivron doux ou la tranche de poivron séché et ajoutez un zeste de citron vert pour rehausser les arômes. **Type de verre :** Servez dans un verre à cocktail élégant pour mettre en valeur la sophistication et la couleur vibrante de ce cocktail. Le Soleil Rouge est une invitation à explorer les saveurs, unissant l'audace du gin au poivre rose et la douceur du sirop de poivron dans une harmonie parfaite, relevée par la fraîcheur du citron vert. Un véritable voyage gustatif qui ravira les palais les plus aventureux.