Ron del Fuego y Bruma

Inspiración: Este cóctel reúne el espíritu tropical del ron con un giro ahumado y ácido. La sal realza los sabores intensos y evoca el mar Caribe en cada sorbo. Ideal para quienes buscan una experiencia compleja y refrescante. Ingredientes: - 50 ml de ron añejo - 20 ml de mezcal (para el toque ahumado) - 25 ml de jugo de limón fresco - 15 ml de sirope de agave - 2 gotas de solución salina (o una pizca muy ligera de sal marina) - 2 dashes de bitter de naranja - Humo de madera de manzano (opcional, para aromatizar el vaso) - Garnish: rodaja de limón deshidratado y una pizca de sal ahumada sobre la espuma Preparación: 1. Si se desea, ahúma el vaso old fashioned con humo de madera de manzano. 2. En una coctelera, agrega el ron, mezcal, jugo de limón, sirope de agave, solución salina y bitter de naranja. 3. Añade hielo y agita vigorosamente. 4. Cuela doblemente en el vaso old fashioned previamente ahumado con hielo grande. 5. Decora con una rodaja de limón deshidratado y una pizca de sal ahumada sobre la superficie. Vaso: Old fashioned Notas: Las notas ahumadas y ácidas destacan de forma equilibrada, mientras que la sal potencia la profundidad del ron sin dominar el perfil del cóctel. Un trago sofisticado y sorprendente.