Spada Blu

Descrizione: Un cocktail audace che combina sapientemente il sapore delicato del pesce spada con la freschezza degli agrumi e un tocco affumicato, creando un'esperienza unica. Ideale per chi cerca sapori innovativi e sorprendenti. Ingredienti: - 60 ml di vodka affumicata - 30 ml di succo di limone fresco - 20 ml di sciroppo di agave - 30 ml di infusione di pesce spada (vedi istruzioni sotto) - Ghiaccio - Scorza di limone e erba cipollina per guarnire Infusione di Pesce Spada: Affumicare leggermente una fetta di pesce spada, poi immergerla in 100 ml di vodka neutra per 48 ore in frigorifero. Filtrare prima dell'uso. Preparazione: 1. Riempire uno shaker con ghiaccio. 2. Aggiungere vodka affumicata, succo di limone fresco, sciroppo di agave e infusione di pesce spada. 3. Shakerare energicamente per circa 15 secondi. 4. Filtrare in un bicchiere freddo tipo coupe precedentemente raffreddato. 5. Guarnire con una sottile scorza di limone e un filo di erba cipollina. Tipo di Bicchiere: Coupe Questo cocktail rappresenta un'ambiziosa fusione tra mare e terra, offrendo un'esperienza gustativa ricca e complessa, dominata da note affumicate, agrumate e leggermente salmastre. Ideale per una serata unica o per sorprendere gli ospiti con qualcosa di completamente fuori dagli schemi.