Selva Encantada

Uma celebração da biodiversidade e riqueza dos sabores amazônicos, o Selva Encantada é um coquetel que une a tradição da tiquira maranhense, a exótica acidez das frutas nativas e o perfume de ervas e especiarias. O resultado é uma experiência sensorial complexa, refrescante e surpreendente, que te transporta para o coração da floresta tropical. Taça: Taça coupe gelada Ingredientes: - 30 ml de tiquira (cachaça de mandioca do Maranhão) - 20 ml de vinho seco branco gelado - 15 ml de licor de jenipapo - 15 ml de licor de bacuri do norte - 10 ml de infusão de ervas aromáticas e canela - 10 ml de suco fresco de limão - 10 ml de polpa de cacau - 10 ml de polpa de maracujá - 10 ml de purê de açaí - 7 ml de suco de acerola - Espuma de cerveja clara para finalizar - Twist de laranja e folha de manguaba para decorar Modo de preparo: 1. Em uma coqueteleira, adicione a tiquira, o vinho seco, os licores de jenipapo e bacuri, a infusão de ervas e canela, suco de limão, polpa de cacau, maracujá, açaí e o suco de acerola. 2. Adicione gelo e bata vigorosamente até gelar bem. 3. Coe duplamente para uma taça coupe previamente gelada. 4. Com uma colher, adicione delicadamente uma camada de espuma de cerveja clara por cima do drink. 5. Decore com um twist de laranja e uma folha de manguaba na borda da taça. Descrição sensorial: Visualmente vibrante, o Selva Encantada exala aromas de frutas tropicais, ervas e um toque sutil de especiaria. No paladar, a acidez e dulçor equilibram a força da tiquira, enquanto a espuma de cerveja traz cremosidade e um amargor refrescante no final. Um brinde à diversidade única do Brasil!