De Lafaard

De Lafaard is een cocktail die een zachte benadering van moed belichaamt met een subtiele mix van smaken. Het is een eigentijdse draai aan de klassieke wodka-cocktail, met een combinatie van fruitige en kruidige noten die tegelijkertijd comfort en een beetje avontuur oproepen. De naam, wat 'de lafaard' betekent, speelt in op het idee dat moed soms kan komen uit het proberen van iets nieuws en onbekends, en dat zachte smaken ook hun eigen soort durf vertegenwoordigen. Ingrediënten: - 50 ml premium wodka - 15 ml groene chartreuse - 30 ml versgeperst citroensap - 15 ml vlierbloesemsiroop - 2 schijfjes gember - 2 frambozen - 1 eiwit - Tonic water (optioneel, voor een sprankelende variant) - IJsblokjes Garnering: - Een framboos - Een dun gesneden schijfje citroen - Een takje verse munt Bereiding: 1. Doe de schijfjes gember en frambozen in de shaker en kneus ze licht met een muddler om de sappen en de smaak vrij te geven. 2. Voeg het citroensap, de vlierbloesemsiroop en het eiwit toe aan de shaker. Droog schudden (zonder ijs) om het eiwit schuimig te maken. 3. Voeg de wodka en de groene chartreuse toe, vul de shaker met ijs en schud krachtig tot het goed gekoeld is. 4. Zeef de mix met een cocktailzeef in een gekoeld cocktailglas (indien je voor een sprankelende versie kiest, gebruik dan een highball glas). 5. Voor de sprankelende variant, vul aan met tonic water. 6. Garneer met een framboos, een schijfje citroen en een takje munt op de rand van het glas. Serveer direct en geniet van 'De Lafaard', een cocktail die zowel de durf als de fijnzinnigheid van de drinker aanspreekt.